深莉(mirei)さんから回ってきました。ありがとうございます。
1。普段の味噌汁は、赤味噌、白味噌、合わせ味噌のどれですか？
子供の頃からずっと白味噌です。ちなみに東京生まれです。
赤味噌には憧れますが、なかなか頂く機会がありません。
永谷園さんのお世話になることしばしばです。
2。普段の味噌汁の具を教えてください。
普段、あまり味噌汁って食べませんが…
わかめ。豆腐。ねぎ。
3。ご飯に味噌汁をかける、または味噌汁にご飯を入れる？
「ねこまんま」っていうやつですね（笑）
というか、その表現自体が全国区なのかどうか気になりますが。
お味噌汁にご飯、でしょうか。
あー、でも最近やっていないかもしれません。
4。味噌汁でこだわってることは？
お椀の底の方で味噌が固まらないようによく溶く。
って、これはインスタントの場合ですが。
改めて考えてみると、コーヒーほどのこだわりがないことに我ながら驚きです。
5。豆腐は木綿派？絹ごし派？
絹ごし。
食感がつるんとして滑らかで、ノド越しもすっきりとしていて、美味。
さらにいえば高級な気がします。
いや、値段は木綿と同じなんですけどね。
6。こんな味噌汁は嫌だ！というのを三つあげてください。
照明をギラギラと反射して中身が見えないくらい油っぽい。
口の中に入れた瞬間にひんやりとするくらい冷たい。
お椀の底が透けて見えるくらい薄い。
7。バトンを回す人五人。
例によって、お好きな人どうぞ。
